Co nalezy przygotować?- 5-8 niedużych, młodych marchewek
- 2 nieduże kalarepy
- 1-2 czerwone papryki
- 300-400 ml gęstego jogurtu naturalnego
- pęczek koperku
- 1 świeży ogórek
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
Marchewki, kalarepy i paprykę dokładnie myjemy. Warzywa kroimy w słupki i układamy na talerzu. Ogórek obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i solimy. Po około 10-15 minutach odciskamy nadmiar wody, dodajemy jogurt, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz drobno pokrojony koperek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dip przekładamy do miseczki, a przed podaniem wstawiamy na pół godziny do lodówki.